Смородина Деликатес ценится за высокую урожайность и устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. Это черноплодный сорт был получен усилиями селекционеров ВНИИ растениеводства им. Н. Вавилова на Павловской подопытной станции. Основой для него стали виды Минай Шмырев и Оджебин. Сорт черной смородины Деликатес был внесен в Госреестр в 2007 году по итогам проведенных испытаний. Этот вид рекомендован к выращиванию на территории Центрального, Северного, Дальневосточного, Северо-Западного регионов.
Сорт Деликатес полностью адаптирован под российский климат
Описание сорта черной смородины Деликатес
Кусты у этого вида культуры высокорослые, до 1,5 м, среднераскидистые, с густой кроной. Молодые побеги прямостоячие, утолщенные. Поверхность у них зеленого цвета, гладкая, с небольшой опушкой. В нижней части растущих побегов у черной смородины сорта Деликатес присутствует слабый неравномерный антоциановый окрас.
Со временем стебли одревесневают, приобретают буро-серый оттенок, но слабая опушка на поверхности сохраняется. Они легко выдерживают нагрузку в период плодоношения, поэтому в дополнительной опоре не нуждаются.
Почки одиночные, розоватого или сиреневого оттенка. Они имеют яйцевидную заостренную форму, слегка отклоненные. Верхушечная почка на побегах значительно крупнее остальных, овально-продолговатой формы с тупым кончиком.
Листья у этого сорта черной смородины пятилопастные, темно-зеленые, среднего и крупного размера. Поверхность пластин кожистая, морщинистая, блестящая. С обратной стороны присутствует небольшое опушение вдоль прожилок. Листья по центру немного вогнуты. У их основания есть средняя или крупная открытая выемка. Зубцы неглубокие, с хорошо выраженным коротким «коготком». Черешки средние, утолщенные, с неравномерным зеленым окрасом. Они могут быть прямыми или дугообразными, к побегам крепятся под углом 60°.
Цветы у черной смородины Деликатес бокаловидной формы, среднего размера. Лепестки малиново-розового окраса, они слегка наклонены к пестику и соприкасаются между собой. Чашелистики округленные сверху.
Плодовые кисти у черной смородины Деликатес среднего размера, с редким опушением. Их длина составляет 4,5-7 см. На каждой из них образуется по 5-8 завязей. Ягоды средние, диаметром до 1 см и массой 0,9-1,1 г. Они имеют овально-округлую форму, при созревании приобретают равномерный черный оттенок. Чашечка плодов небольшая, но может быть и широкой. Кожица тонкая, прочная, при съедании практически не ощущается. Мякоть сочная, в каждой ягоде внутри находится до 50 мелких семян.
Вкус плодов у черной смородины Деликатес отличный, сладковатый, со слегка ощутимой кислинкой. Дегустационная оценка сорта составляет 4,9 балла из возможных пяти.
Созревшие ягоды издают тонкий аромат
Характеристики
Согласно описанию сорта, фото и отзывам, черная смородина Деликатес пользуется популярностью у садоводов центральных и северных регионов. Это связано с тем, что кустарник показывает стабильную урожайность даже при неприятных погодных условиях.
Засухоустойчивость, морозостойкость
Сорт Деликатес обладает высокой морозоустойчивостью. Кустарник выдерживает понижение температуры до - 20 °С, а при незначительном утеплении – до - 35 °С. При этом растение не страдает от возвратных весенних заморозков.
Засухоустойчивость у сорта средняя, поэтому данный вид не подходит для выращивания в южных регионах. Растение переносит непродолжительный недостаток влаги, но плохо реагирует на ее избыток в почве.
Урожайность
Черная смородина сорта Деликатес относится к среднеранним видам. Поэтому сбор урожая можно проводить в конце июня и в начале июля. При этом плоды созревают одновременно, долго держатся на побегах, не мельчают. Густая крона надежно защищает ягоды от солнечных ожогов, поэтому они не запекаются.
Черная смородина Деликатес начинает плодоносить на второй год после посадки. Урожайность взрослого кустарника составляет 12 кг. В процессе транспортировки собранный урожай полностью сохраняет товарные качества.
Максимальной продуктивности вида можно достичь при его посадке на хорошо освещенном участке. А также на уровень результативности влияет наличие вблизи других сортов-опылителей и соблюдение правил агротехники.
Опылители черной смородины Деликатес
Для получения высокого урожая нужно высаживать рядом с этим сортом другие виды культуры. Но для успешной завязи плодов необходимо, чтобы у них совпадали периоды цветения.
Лучшие сорта-опылители для черной смородины Деликатес:
- Ориана.
Сорт Ориана устойчив к вредителям
- Санюта.
На одном месте черная смородина Санюта может расти 12-14 лет
- Багира.
Смородина Багира подвержена почковому клещу
Область применения
Благодаря отличным вкусовым качествам сорт идеально подходит для свежего употребления. Также его можно использовать и для переработки на варенье, джем, компоты. Листья и молодые побеги кустарника также можно использовать для засолок овощей, что придает заготовкам приятный аромат.
Хранить собранный урожай черной смородины сорта Деликатес в свежем виде можно до пяти суток в прохладном помещении. При этом консистенция ягод становится мягче, а вкус слаще. Транспортировать ягоды можно на длинные расстояния, но при этом важно, чтобы в ящике было не более 5 кг плодов.
Плюсы и минусы
Сорт черной смородины Деликатес обладает рядом достоинств. За что он и полюбился садоводам. Но также есть и некоторые недостатки. Только изучив основные положительные и отрицательные стороны этого вида можно составить полное представление о нем.
Содержание сахара в плодах черной смородины Деликатеса достигает 12-14%
- отличный вкус;
- товарность;
- высокая урожайность;
- невосприимчивость к температурным перепадам;
- морозоустойчивость;
- пригодность к хранению, транспортировке;
- высокий природный иммунитет;
- легко размножается.
- требовательность к свету;
- нуждается в дополнительных опылителях;
- средняя устойчивость к засухе;
- непереносимость застоя влаги.
Способы размножения
Получить новые саженцы черной смородины сорта Деликатес можно при помощи черенков, отводков, деления куста. При этом любой способ размножения дает хорошие результаты.
Для черенкования необходимо в начале лета нарезать побеги длиной 20 см. При этом их толщина должна быть 0,5-0,7 см. Затем сразу высадить их в грунт в притененное место и установить сверху мини-тепличку. На протяжении всего сезона следует поддерживать грунт слегка влажным. Пересадить на постоянное место молодые саженцы черной смородины можно только через год осенью.
Для размножения сорта отводками необходимо весной пригнуть к почве и зафиксировать боковые молодые побеги. Их следует заглубить в грунт на 7-10 см, оставив верхушку. На следующий год отводок можно отсоединить от материнского куста.
При использовании метода деления куста необходимо выкопать черную смородину осенью и секатором разрезать его на части. Каждая из них должна иметь от трех до пяти побегов и хорошо развитые корни. После процедуры растения нужно сразу посадить на постоянное место.
Посадка
Высаживать саженцы черной смородины Деликатес следует весной до начала вегетации или осенью по ее окончании. Для этого сорта следует выбирать солнечный участок, защищенный от сквозняков. При этом почва должна быть питательной, рыхлой, с пониженной кислотностью.
За две недели до посадки следует подготовить лунку размером 60 на 60 см. На дно ее уложить слой щебня, а остальной объем на 2/3 наполнить смесью из дерна, перегноя, торфа и листовой почвы в пропорции 2:1:1:1.
Лучше всего выбирать двух- и трехгодичные саженцы с хорошо развитой надземной частью и светлыми корнями. За сутки до посадки растения нужно поставить в воду, чтобы активизировать обменные процессы.
Этапы процедуры:
- Поставить саженец в центр лунки.
- Расправить корни.
- Присыпать их землей, заполнить все пустоты.
- Уплотнить почву у основания.
- Обильно полить.
Последующий уход
Поливать черную смородину Деликатес нужно 1-2 раза в неделю при длительном отсутствии дождей, но не допускать застоя влаги. В период засухи следует дополнительно укладывать мульчу из перегноя у основания кустарника.
Обрезку черной смородины нужно проводить ежегодно весной. Удалению подлежат поврежденные, сухие и загущающие крону побеги. Кусты старше шести лет следует срезать у основания для омоложения. Сорт Деликатес не нуждается в подвязывании побегов.
Подкармливать черную смородину нужно трижды за сезон: в начале вегетации, в период формирования завязи и после сбора урожая. Для этого весной и осенью следует применять органику, а летом использовать калийно-фосфорные минеральные смеси.
Для защиты от грызунов в осенне-зимний период побеги внизу следует оборачивать рубероидом. В регионах с суровыми климатическими условиями черную смородину следует укрывать на зиму. Для этого нужно мульчировать почву над корневой системой, укутывать крону агроволокном, а сверху прикрывать лапником.
Вредители и заболевания
Сорт черной смородины Деликатес проявляет устойчивость к пятнистости листьев, мучнистой росе и почковому клещу. Но иммунитет кустарника может страдать при нарушении правил агротехники и несоответствии условий выращивания. Поэтому нужно регулярно осматривать кусты и в случае необходимости проводить обработку. От вредителей следует использовать «Актеллик», «Фуфанон». А для лечения и профилактики заболеваний – бордосскую смесь, «Скор».
Заключение
Смородина Деликатес относится к категории проверенных сортов, которые способны показывать высокую продуктивность при минимальном уходе. И многие огородники считают его одним из лучших. Этому способствует и отличный вкус свежих плодов.
