При производстве крупы самой главной операцией считается шлифование зерна. Если речь идет о производстве комбикормов, то пленчатые культуры подвергаются шелушению. Для этого удаляются цветочные пленки с зерен овса, риса, проса, ячменя. При этом используются зерношлифовальные машины. С их помощью также удаляются семенные оболочки с гороха при сохранением целого ядра. Зерновки пшеницы и гречихи очищаются подобным же образом от плодовых оболочек.
В зависимости от физико-химических, структурно-механических и биологических свойств крупяные и зерновые культуры делят на группы:
- культуры, у которых оболочка не срослась с зерном (гречиха, овес, просо, рис);
- культуры, у которых оболочка срослась с зерном (ячмень, кукуруза, пшеница).
Для отделения оболочек от зерна у различных культур требуется разная интенсивность и продолжительность воздействия машины. Если просо и гречиха быстро обрабатываются, то на ячмень нужно воздействовать дольше.
Чтобы очистить зерно от наружных пленок и семенных плодовых оболочек, сделать полученные ядра гладкими, применяют шелушильно-шлифовальные машины.
Каковы особенности шлифовальных машин
При выборе шелушильно-шлифовальной машины нужно учитывать, что они бывают разные. При этом хорошо бы разобраться, для чего предназначен каждый вид. Работают они все по одному принципу - шлифование с помощью абразивного материала. Но если в одном случае определенная машина легко справляется с задачей, то в другом она может оказаться бесполезной.
Для шелушения и шлифования зерна крупяной культуры могут быть использованы следующие агрегаты:
- шлифовальные машины;
- шелушильно-шлифовальные машины;
- валковые шелушители.
- вальцдековые станки.
Например, вальцдековый станок 2ДШС-3 применяют для шелушения проса и гречихи. В этом агрегате объединены 2 процесса шелушения. Промежуточного отбора продуктов при этом не предусмотрено. С помощью сдвига и сжатия двух неподвижных дек и вращающегося вальца происходит удаление цветковых оболочек проса и плодовых оболочек гречихи.
Принцип действия определяется формой рабочих элементов машины, конструкцией и материалом:
- шелушение сжатием и сдвигом выполняется при воздействии двух рабочих поверхностей. Расстояние между ними при этом намного меньше размеров зерен. Метод подходит для обработки зерна, у которого не происходит срастания оболочки с ядром. Для этого используют машины: шелушитель с обрезиненными валками для проса и риса, вальцдековый станок для проса и гречихи, шелушильный постав для риса и проса;
- удаление оболочек многократным или однократным ударом. Применяется для зерновых культур, у которые прочные несросшиеся пленки, например, для овса. Многократные удары нужны при обработке овса, пшеницы, ячменя, кукурузы. Для этого применяют обоечные машины с неподвижными абразивными или стальными поверхностями и вращающимися бичами. Технология имеет существенный недостаток - слишком много получается дробленого зерна;
- трение об абразивную поверхность. Так обрабатывают зерно, у которого ядро прочно срослось с оболочкой (ячмень, горох, кукуруза, пшеница). В процессе задействуют шелушильно-шлифовальную машину А1-ЗШН-3.
Покупать оборудование для крупяных заводов выгоднее непосредственно у производителя. Так вы получите гарантию на оборудование, помощь специалистов при доставке, монтаже и эксплуатации. При этом не столкнетесь с лишними финансовыми затратами, которые неизбежны при общении с посредниками.
