Помидоры Севрюга: описание сорта с фото

Томат Севрюга – российский сорт, специально адаптированный для выращивания в северных регионах. Крупные, рослые кусты дают по 10-15 кг помидоров с 1 м². Агротехника выращивания довольно простая, поэтому сорт можно рекомендовать как опытным дачникам, так и новичкам.

Описание сорта помидоров Севрюга с фото

Томат Севрюга – сорт крупноплодных помидоров, известный также под названием «Пудовик». Он был выведен новосибирскими агрономами Постников О. В. и Дедерко В. Г. Включен в реестр селекционных достижений в 2007 г. Рекомендован для выращивания в большинстве регионах России, в том числе с неблагоприятным климатом:

• Северо-Запад;
• Урал;
• Западная и Восточная Сибирь;
• Дальний Восток.

Характеристики сорта:

• индетерминантный (растет в течение всего сезона);
• высокорослый (120-140 см, иногда до 250 см, причем бывает и до 80 см);
• среднеспелый (плоды созревают за 110-120 дней).

Куст довольно рослый, дает много ветвей, причем стебель хрупкий и сильно прогибается уже на ранних стадиях формирования плодов. Листья крупные, типичного зеленого цвета. Цветки мелкие, светло-желтые, группируются в соцветия простого типа. На плодоножке заметны сочленения.

Название сорта связано с тем, что такие томаты можно успешно разводить даже в северных регионах (выращивать только в теплицах). В некоторых источниках сообщается, что томаты Севрюга не имеют отношения к сорту Пудовик. Однако производители поставляют семена, указывая на то, что это одна и та же разновидность.

На этот фактор сильно влияет климат. Например, в Сибири кусты вырастают до 80-100 см, после чего останавливаются и дают боковые побеги, а на юге плети могут достигать 200 и даже 250 см.

Описание плодов

Томаты Севрюга дают очень крупные плоды массой 200-300 г и более. Они имеют сердцевидную форму, с конусовидным нижним краем. Поверхность гладкая, блестящая, не морщинистая, но иногда немного ребристая. Оттенок классический красный, малиновый, без оранжевых или желтых тонов.

Мякоть сочная, мясистая, средней плотности, всего 7-8 камер, в каждой из них немного семян – по 3-4. Вкус насыщенный, довольно хороший, сбалансированный, с приятным ароматом. В основном преобладают сладкие ноты, кислинка практически не ощущается.

Томаты Севрюга очень крупные, с прочной гладкой кожицей и сочной мякотью

Характеристики томата сорта Севрюга

В среднем томаты Севрюга созревают за 4 месяца с момента появления первых всходов. Поэтому рассаду рекомендуют высаживать в конце февраля, а в регионах с неблагоприятным климатом – в середине марта. Тогда перенести саженцы в открытый грунт можно в середине мая.

Урожайность томата Севрюга и плодоношение

Урожайность заявлена на уровне 4-5 кг с 1 куста при соблюдении правильной агротехники.

*Урожайность рассчитана исходя из того, что на 1 м² можно высадить 3 куста томата Севрюга. В крайнем случае допускается посадка по 4-5 кустов на 1 м².

На урожайность сильно влияет климатический фактор. Максимальное количество спелых томатов можно собрать в средней полосе, в Черноземье и на юге (там кусты вырастают очень высокими – до 2-2,5 м). Также влияют следующие показатели:

1. Тепличные условия.
2. Регулярные подкормки.
3. Регулярный, но умеренный полив.
4. Пасынкование – лучше всего формировать куст в 1 или 2 стебля.

Наилучших показателей урожайности можно достичь при выращивании в теплице

Область применения плодов

Назначение томатов – в основном для употребления в свежем виде и приготовления консервации. Помидоры Севрюга хорошо подойдут для таких блюд:

• салаты;
• соусы;
• супы;
• соки;
• пюре;
• томатная паста;
• овощная консервация (кабачковая икра, хреновина, аджика).

Вместе с тем для цельноплодного консервирования помидоры не годятся – они слишком крупные. Поэтому заготовить их на зиму традиционным способом (засолка, маринования) не получится.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сопротивляемость болезням и неблагоприятным факторам (понижение температуры, засуха) довольно хорошая. Томаты Севрюга редко страдают от болезней и вредителей. Они демонстрируют хороший иммунитет, в том числе к фитофторозу, разным видам гнили. Вместе с тем рекомендована профилактическая обработка фунгицидом за неделю до переноса саженцев в теплицу или в открытый грунт.

Преимущества и недостатки сорта

Томаты Севрюга хорошо приживаются в разных регионах России, в том числе с рискованным земледелием. Они приносят хороший урожай и вместе с тем не очень требовательны к уходу. Поэтому справиться с агротехникой сможет даже начинающий любитель.

Томаты Севрюга созревают несколькими волнами

Особенности выращивания

Семена приобретают в специальных магазинах или собирают самостоятельно – сорт томатов Севрюга самоплоден. На рассаду их высаживают за 60-70 дней до предполагаемого переноса в открытый грунт. В средней полосе и на юге это можно сделать в конце февраля. В северных регионах, в Сибири и на Урале лучше посадить в середине или во второй половине марта.

Выращивают семена в кассетах, торфяных горшочках или других емкостях. Грунт приобретают или составляют самостоятельно на основе торфа и садовой земли (в равных количествах) с добавлением 2-3 щепоток песка и 1 древесной золы. Можно также взять дерновую землю с компостом и перегноем (соотношение 2:1:1). Почву дезинфицируют в слабом растворе перекиси водорода или марганцовки, затем промывают под проточной водой.

Правила выращивания рассады томата сорта Севрюга стандартные:

1. Семена высаживают на глубину до 1,5 см на таком же расстоянии друг от друга.
2. Обильно поливают, накрывают пленкой с отверстиями и ставят в теплое место (24-25 градусов), досвечивают до 13-15 часов в день.
3. Первые входы появляются через неделю. После формирования 3 листка пикируют.
4. Спустя 10 дней можно дать комплексное минеральное удобрение и постепенно снизить температуру до комнатной (20-22 градуса).
5. За 2-3 недели до пересадки в теплицу или в грунт начинают закаливать, вынося на балкон или на улицу по 15-30 минут в день, затем увеличивают время до нескольких часов.

Срок переноса в открытый грунт – середина или конец мая, в теплицу – на 1-2 недели раньше. Схема посадки – в одну линию или в шахматном порядке: расстояние между рядами 60 см, между кустами 50 см.

Кусты томата Севрюга очень тяжелые, поэтому их обязательно нужно подвязывать к опоре

В дальнейшем уход за томатами Севрюга стандартный. Поливают каждую неделю (в засуху 1 раз в 3-4 дня), комплексное удобрение дают 2 раза в месяц. Почву мульчируют и периодически рыхлят.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Сорт томата Севрюга имеет хороший иммунитет к заболеваниям и вредителям. Но за неделю до пересадки саженцев в теплицу рекомендуется обработать их любым фунгицидом – например, бордосской жидкостью, «Татту», средством «Топаз» или «Максим».

В случае нашествия вредителей можно использовать народные средства – раствор древесной золы, хозяйственного мыла, пищевой соды, настой луковой шелухи или измельченных зубчиков чеснока. Также полезно провести обработку инсектицидами:

• «Актара»;
• «Каратэ»;
• «Актеллик»;
• «Децис»;
• «Зеленое мыло».

Заключение

Томат Севрюга отличается стабильно высокими урожаями даже в регионах с прохладным летом. Если выращивать его в теплице, с 1 м² можно получить до 15-20 кг спелых томатов. Поскольку плодоношение идет волнами, последний раз помидоры снимают уже в конце августа или начале сентября.

Антонина Семеновна

Редактор интернет-журнала "2 редиски". Эксперт в огороде и садоводстве

Мнение эксперта

Томаты Севрюга – индетерминантный сорт, адаптированный к климатическим условиям северных регионов, в том числе Сибири, Урала и Северо-Запада. Сорт известен также под названием «Пудовик» или «Северюга», что подчеркивает его холодостойкость. Дает очень крупные плоды с высокими вкусовыми качествами. Есть данные о том, что с 1 куста в частных хозяйствах при выращивании в тепличных условиях собирают по 6-7 кг. В областях с неблагоприятным климатом этот показатель может быть меньше – до 4-5 кг.