Содержимое
Томат Севрюга – российский сорт, специально адаптированный для выращивания в северных регионах. Крупные, рослые кусты дают по 10-15 кг помидоров с 1 м2. Агротехника выращивания довольно простая, поэтому сорт можно рекомендовать как опытным дачникам, так и новичкам.
Описание сорта помидоров Севрюга с фото
Томат Севрюга – сорт крупноплодных помидоров, известный также под названием «Пудовик». Он был выведен новосибирскими агрономами Постников О. В. и Дедерко В. Г. Включен в реестр селекционных достижений в 2007 г. Рекомендован для выращивания в большинстве регионах России, в том числе с неблагоприятным климатом:
- Северо-Запад;
- Урал;
- Западная и Восточная Сибирь;
- Дальний Восток.
Характеристики сорта:
- индетерминантный (растет в течение всего сезона);
- высокорослый (120-140 см, иногда до 250 см, причем бывает и до 80 см);
- среднеспелый (плоды созревают за 110-120 дней).
Куст довольно рослый, дает много ветвей, причем стебель хрупкий и сильно прогибается уже на ранних стадиях формирования плодов. Листья крупные, типичного зеленого цвета. Цветки мелкие, светло-желтые, группируются в соцветия простого типа. На плодоножке заметны сочленения.
Название сорта связано с тем, что такие томаты можно успешно разводить даже в северных регионах (выращивать только в теплицах). В некоторых источниках сообщается, что томаты Севрюга не имеют отношения к сорту Пудовик. Однако производители поставляют семена, указывая на то, что это одна и та же разновидность.
На этот фактор сильно влияет климат. Например, в Сибири кусты вырастают до 80-100 см, после чего останавливаются и дают боковые побеги, а на юге плети могут достигать 200 и даже 250 см.
Описание плодов
Томаты Севрюга дают очень крупные плоды массой 200-300 г и более. Они имеют сердцевидную форму, с конусовидным нижним краем. Поверхность гладкая, блестящая, не морщинистая, но иногда немного ребристая. Оттенок классический красный, малиновый, без оранжевых или желтых тонов.
Мякоть сочная, мясистая, средней плотности, всего 7-8 камер, в каждой из них немного семян – по 3-4. Вкус насыщенный, довольно хороший, сбалансированный, с приятным ароматом. В основном преобладают сладкие ноты, кислинка практически не ощущается.
Характеристики томата сорта Севрюга
В среднем томаты Севрюга созревают за 4 месяца с момента появления первых всходов. Поэтому рассаду рекомендуют высаживать в конце февраля, а в регионах с неблагоприятным климатом – в середине марта. Тогда перенести саженцы в открытый грунт можно в середине мая.
Урожайность томата Севрюга и плодоношение
Урожайность заявлена на уровне 4-5 кг с 1 куста при соблюдении правильной агротехники.
Условия | Теплица | Открытый грунт |
С 1 куста, кг | 4-5 | 3-4 |
С 1 м2, кг* | 12-15 | 9-12 |
*Урожайность рассчитана исходя из того, что на 1 м2 можно высадить 3 куста томата Севрюга. В крайнем случае допускается посадка по 4-5 кустов на 1 м2.
На урожайность сильно влияет климатический фактор. Максимальное количество спелых томатов можно собрать в средней полосе, в Черноземье и на юге (там кусты вырастают очень высокими – до 2-2,5 м). Также влияют следующие показатели:
- Тепличные условия.
- Регулярные подкормки.
- Регулярный, но умеренный полив.
- Пасынкование – лучше всего формировать куст в 1 или 2 стебля.
Область применения плодов
Назначение томатов – в основном для употребления в свежем виде и приготовления консервации. Помидоры Севрюга хорошо подойдут для таких блюд:
- салаты;
- соусы;
- супы;
- соки;
- пюре;
- томатная паста;
- овощная консервация (кабачковая икра, хреновина, аджика).
Вместе с тем для цельноплодного консервирования помидоры не годятся – они слишком крупные. Поэтому заготовить их на зиму традиционным способом (засолка, маринования) не получится.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Сопротивляемость болезням и неблагоприятным факторам (понижение температуры, засуха) довольно хорошая. Томаты Севрюга редко страдают от болезней и вредителей. Они демонстрируют хороший иммунитет, в том числе к фитофторозу, разным видам гнили. Вместе с тем рекомендована профилактическая обработка фунгицидом за неделю до переноса саженцев в теплицу или в открытый грунт.
Преимущества и недостатки сорта
Томаты Севрюга хорошо приживаются в разных регионах России, в том числе с рискованным земледелием. Они приносят хороший урожай и вместе с тем не очень требовательны к уходу. Поэтому справиться с агротехникой сможет даже начинающий любитель.
- очень крупные, вкусные плоды (иногда достигают 500-800 г);
- длительный срок хранения;
- возможность разводить даже в северных регионах;
- высокая устойчивость к перепадам температур;
- иммунитет к типичным заболеваниям и вредителям;
- стабильные, высокие урожаи даже в неблагоприятных климатических условиях.
- томаты Севрюга не подходят для цельноплодного консервирования;
- кусты нужно подвязывать;
- также они нуждаются в пасынковании.
Особенности выращивания
Семена приобретают в специальных магазинах или собирают самостоятельно – сорт томатов Севрюга самоплоден. На рассаду их высаживают за 60-70 дней до предполагаемого переноса в открытый грунт. В средней полосе и на юге это можно сделать в конце февраля. В северных регионах, в Сибири и на Урале лучше посадить в середине или во второй половине марта.
Выращивают семена в кассетах, торфяных горшочках или других емкостях. Грунт приобретают или составляют самостоятельно на основе торфа и садовой земли (в равных количествах) с добавлением 2-3 щепоток песка и 1 древесной золы. Можно также взять дерновую землю с компостом и перегноем (соотношение 2:1:1). Почву дезинфицируют в слабом растворе перекиси водорода или марганцовки, затем промывают под проточной водой.
Правила выращивания рассады томата сорта Севрюга стандартные:
- Семена высаживают на глубину до 1,5 см на таком же расстоянии друг от друга.
- Обильно поливают, накрывают пленкой с отверстиями и ставят в теплое место (24-25 градусов), досвечивают до 13-15 часов в день.
- Первые входы появляются через неделю. После формирования 3 листка пикируют.
- Спустя 10 дней можно дать комплексное минеральное удобрение и постепенно снизить температуру до комнатной (20-22 градуса).
- За 2-3 недели до пересадки в теплицу или в грунт начинают закаливать, вынося на балкон или на улицу по 15-30 минут в день, затем увеличивают время до нескольких часов.
Срок переноса в открытый грунт – середина или конец мая, в теплицу – на 1-2 недели раньше. Схема посадки – в одну линию или в шахматном порядке: расстояние между рядами 60 см, между кустами 50 см.
В дальнейшем уход за томатами Севрюга стандартный. Поливают каждую неделю (в засуху 1 раз в 3-4 дня), комплексное удобрение дают 2 раза в месяц. Почву мульчируют и периодически рыхлят.
Борьба с вредителями и заболеваниями
Сорт томата Севрюга имеет хороший иммунитет к заболеваниям и вредителям. Но за неделю до пересадки саженцев в теплицу рекомендуется обработать их любым фунгицидом – например, бордосской жидкостью, «Татту», средством «Топаз» или «Максим».
В случае нашествия вредителей можно использовать народные средства – раствор древесной золы, хозяйственного мыла, пищевой соды, настой луковой шелухи или измельченных зубчиков чеснока. Также полезно провести обработку инсектицидами:
- «Актара»;
- «Каратэ»;
- «Актеллик»;
- «Децис»;
- «Зеленое мыло».
Заключение
Томат Севрюга отличается стабильно высокими урожаями даже в регионах с прохладным летом. Если выращивать его в теплице, с 1 м2 можно получить до 15-20 кг спелых томатов. Поскольку плодоношение идет волнами, последний раз помидоры снимают уже в конце августа или начале сентября.