Картофель Иван да Марья — вкусный и урожайный сорт, пользующийся большим спросом. Обладает привлекательными характеристиками, не предъявляет сложных требований к выращиванию.
Описание сорта картофеля Иван да Марья
Иван да Марья (Горбачевка, Красная Шапочка, Фестивальный) — сорт народной селекции, предшественником которого является голландский картофель Пикассо. Обладает высокими прямыми стеблями с густыми листьями, отличается компактностью, раскидистость у кустов небольшая. Цветет белыми или кремовыми бутонами, которые опадают практически сразу, не раскрываясь.
Сорт предназначен для выращивания в Центрально-Черноземном и Центральном регионах, причем в последнем дает более высокие урожаи. Хорошо растет на легких песчаных почвах с кислой реакцией, предпочитает освещенные участки и умеренное увлажнение.
Клубни у сорта Иван да Марья узнаваемые, с двуцветной окраской. Основная часть картофелины желтая, на кожице присутствуют яркие розовые пятна, занимающие до 50% от общей площади поверхности. Мякоть изнутри имеет кремовый цвет. По размеру клубни средние, продолговатой формы, гладкие и ровные, с малочисленными глазками. Масса каждой картофелины достигает 100-120 г.
Картофель Иван да Марья имеет хороший сладковатый вкус
Мякоть Иван да Марья содержит до 10-14% крахмала. При отваривании картофелины быстро рассыпаются. Сорт достаточно неприхотливый, развивается на всех видах почв, кроме сильно известкованных. Агротехника при выращивании требуется стандартная.
Характеристика сорта картофеля Иван да Марья
Описание сорта картошки Иван да Марья показывает, что основные характеристики вполне стандартные для культуры. Разновидность демонстрирует среднюю морозостойкость, при температуре ниже -1 °С клубни становятся вялыми, дряблыми и теряют вкусовые качества. Хорошо переносит жару и кратковременную засуху. Но при длительном отсутствии дождей для картошки нужно организовать полив, чтобы сохранить урожайность на высоком уровне.
При грамотном уходе и при наличии благоприятных условий клубни при выращивании не растрескиваются. Дефекты на картофеле возникают только при поражении грибковыми заболеваниями и вредителями. Сорт Иван да Марья отличается хорошей товарностью урожая — около 90% корнеплодов имеют аккуратный и привлекательный вид. Спокойно переносит транспортировку на большие расстояния. Обладает лежкостью на уровне 90% и при соблюдении основных условий хранится до весны без повреждений.
Сорт картофеля Иван да Марья принадлежит к категории универсальных. Клубни используют для отваривания при приготовлении супов, делают на их основе запеканки и мягкие пюре. Сорт хорошо подходит для обжаривания на сковороде.
Урожайность
Иван да Марья — поздний картофель с циклом вегетации длиной 110-130 дней. Урожайность у сорта высокая — каждый куст дает до 20 клубней. С 100 м2 площади можно собрать 190-300 кг корнеплодов.
Показатели урожайности определяются регионом выращивания и климатическими условиями. Обильнее всего картофель плодоносит в областях средней полосы на слабокислом грунте при хороших поливах и достаточном количестве солнечного света. В черноземных районах урожаи обычно ниже. Негативное влияние на клубнеобразование оказывают затяжные дожди летом и неподходящий состав грунта.
Достоинства и недостатки
Иван да Марья имеет множество достоинств. Но у сорта есть и минусы.
Иван да Марья почти не дает мелких клубней
- высокая урожайность;
- крупные корнеплоды;
- универсальное применение;
- хороший вкус;
- устойчивость к вредителям и грибкам;
- длительная лежкость;
- высокая товарность.
- страдает от парши и фитофтороза;
- сильно поражается колорадским жуком.
Правила посадки
Поздний сорт Иван да Марья сажают после предварительного проращивания. Это позволяет защитить культуру от фитофторы, сократив сроки вегетации. Проводят процедуру обычно в конце марта или начале апреля, примерно за месяц до высадки в открытый грунт. Алгоритм используют следующий:
- Раскладывают клубни на свету в 1-2 слоя.
- В течение десяти дней держат картофель при температуре около 20 °С.
- После пробуждения спящих глазков перемещают клубни в помещение с температурой 15 °С еще на 20 суток.
- Время от времени переворачивают картофель, чтобы ростки формировались равномерно.
В грунт клубни переносят после окончательного потепления, когда почва прогреется до 10 °С примерно на 30 см вглубь. Участок предварительно перекапывают и удобряют перегноем, затем подготавливают грядки. Схема непосредственной посадки выглядит так:
- В грядках проделывают лунки глубиной 10-15 см.
- Между отдельными ямками оставляют промежутки по 30-35 см, а между рядами — по 70 см.
- В каждое из углублений закладывают по одному клубню.
- Засыпают картофель сверху питательным субстратом с добавлением перегноя.
В каждую из лунок вносят по 15 г древесной золы и по 5 г комплексных удобрений. Добавлять минералы и органическую подкормку нужно не на дно, а поверх картофелин.
Чтобы картофель в процессе роста получал больше света, грядки рекомендуется располагать с севера на юг
Особенности выращивания
Фото и описание сорта картофеля Иван да Марья позволяют понять, что культура требует хорошего ухода. Основное внимание необходимо уделить нескольким мероприятиям:
- Полив. Иван да Марья чувствительно реагирует на нехватку воды, поэтому в сухую погоду и особенно на этапе клубнеобразования его важно регулярно увлажнять. Поливы проводят по мере необходимости в утреннее или вечернее время, использовать нужно мягкую тепловатую воду. В разгар дня при ярком солнце процедуру не выполняют.
- Подкормка. Через месяц после высадки на грядки картошку удобряют раствором суперфосфата, сульфата калия и мочевины. При наступлении фазы бутонизации процедуру повторяют, а в третий раз подкормку вносят по завершении цветения.
- Рыхление. После каждого полива грунт на грядках необходимо слегка ворошить. Это позволяет избежать формирования на его поверхности жесткой корки, препятствующей доступу кислорода.
- Прополка. При выращивании культуры нужно еженедельно удалять с грядок сорняки. Травы-самосевки отнимают у клубней влагу и полезные вещества, а также становятся причиной заражения грибками или вредителями.
Для обильного плодоношения картошку необходимо окучивать. Процедуру проводят дважды — по достижении ростками высоты 14 см и еще через 2-3 недели. Почву из междурядий подгребают к кустам так, чтобы образовать земляной вал высотой около 15 см. Стебли картошки при этом должны быть направлены вертикально вверх.
Окучивание помогает избежать пересыхания грунта, защищает клубни от обнажения и от перегрева. Процедуру проводят рано утром или ближе к вечеру, почву используют только влажную.
Вредители и заболевания
При выращивании картофеля необходимо заботиться о защите от заболеваний и вредителей. Из недугов опасность для культуры представляет главным образом фитофтороз. Заболевание можно узнать по расплывчатым мокнущим пятнам на листьях с белым налетом с обратной стороны. На созревающих клубнях появляются бурые пятна с твердой структурой.
Обработки от фитофтороза проводят с использованием Фитоспорина или медьсодержащих препаратов. Завершить опрыскивания нужно не позднее, чем за десять суток до сбора урожая.
Обработки картофеля от фитофтороза начинают с момента бутонизации и проводят до пяти раз
Сорт Иван да Марья в грунте может страдать от рака картофеля. Вовремя распознать заболевание довольно сложно — в надземной части оно проявляется только зелеными наростами на побегах и срастанием соцветий.
Лечению пострадавшие от рака кусты не подлежат, поэтому их просто выкапывают и сжигают
Из вредителей опасность для сорта представляют:
- колорадский жук — насекомое объедает листья и мешает развитию культуры;
Колорадского жука на картофеле собирают вручную, а также опрыскивают кусты мыльным раствором
- проволочник — личинки жука-щелкуна повреждают подземные части растущего картофеля;
Для защиты от проволочника нужно регулярно рыхлить почву
- нематода — вредитель паразитирует на корнях культуры, растение образует слабые стебли и почти не дает клубней.
Для профилактики нематоды картофель обрабатывают средствами Карбофос и Фосфамид
Паразиты на картофельных грядках появляются чаще всего на фоне засухи, переувлажнения почвы или отсутствия прополки. Грамотная агротехника позволяет снизить риск поражения посадок.
Уборка и хранение урожая
Собирать картофель необходимо в середине или в конце августа. Выкопанные клубни сначала подсушивают на воздухе 2-4 часа. Затем урожай закладывают в темный сарай с невысоким уровнем влажности на две недели. По прошествии срока клубни еще раз перебирают и отправляют на длительное хранение.
Заключение
Картофель Иван да Марья — поздний урожайный сорт с высокой степенью рассыпчатости. Отличается узнаваемой желтой с крупными розовыми пятнами окраской.
