Картофель Ермак – давно известный российский сорт, выведенный в Омске. Отличается хорошим вкусом и очень высокой урожайностью – до 470 кг с 1 сотки. При этом культура нетребовательна к уходу, спокойно переносит возвратные заморозки и засуху.
Описание сорта картофеля Ермак
Картофель Ермак получен в 70-х годах XX века специалистами Омского аграрного университета (селекция на основе сорта Ранняя роза). Культура прошла успешные испытания, и в 1978 году была включена в Госреестр под названием «Ермак улучшенный» (наиболее перспективная разновидность).
Изначально сорт создавался под климатические условия Западной Сибири (Омская, Новосибирская, Тюменская области). Однако картофель оказался неприхотливым, поэтому его можно возделывать на Урале, в средней полосе и на юге России. Культура распространилась и в других странах, принимала участие в международных выставках.
Основные характеристики сорта Ермак:
- среднеранний – 70–90 дней;
- столовый – массовая доля крахмала 10–12%;
- высокорослый – 60–80 см.
Кусты картофеля Ермак прямостоячие, компактные, что облегчает уход за ними и экономит посевную площадь
При этом стебли толстые и прочные. Листья насыщенного темно-зеленого цвета, с умеренной волнистостью. Венчики некрупные, красно-фиолетовые. Хорошо держит структуру, не разваривается, на срезе не темнеет.
Клубни овально-округлые, окраска розовая, красноватая. Поверхность гладкая, глазки мелкие, незаметные. Мякоть белая, с небольшими розовыми включениями. По отзывам потребителей вкус очень хороший.
Выращивание картофеля Ермак рентабельно в большинстве регионов
Характеристика сорта картофеля Ермак
Сорт хорошо переносит засуху и жаркое лето, свойственное всем областям Западной Сибири. Культура морозостойкая, поэтому клубни можно посадить уже в начале мая. Лежкость высокая, картофель хранится до весны при низкой температуре и отсутствии света. Область применения универсальная: варка, жарка, тушение, для приготовления чипсов, фри и салатов.
Урожайность
Показатели урожайности картофеля Ермак очень высокие:
- 1–2 кг с 1 куста;
- 3,5–4,7 кг с 1 м2;
- 350–470 кг с 1 сотки.
На каждом кусте формируется по 12–15 клубней. Если условия хорошие, показатель увеличивается до 18–20 штук. Созревают они сравнительно быстро – через 2,5–3 месяца после посадки. Максимальная зарегистрированная урожайность – 470 кг с сотки. Добиться такого результата можно при выращивании картофеля Ермак на плодородных и легких почвах (супесчаных или суглинистых). Также важно соблюдать основные правила ухода:
- редкий, но обильный полив (особенно во время засухи);
- подкормки органикой 1–2 раза за сезон;
- рыхление и прополка – по необходимости.
- окучивание дважды за лето.
Достоинства и недостатки
Дачникам и фермерам сорт Ермак известен давно. Он дает крупные клубни, поэтому в некоторых областях распространилось народное название «Лапоть» или «Лапот». Дает стабильный урожай даже в регионах с неблагоприятными климатическими условиями.
Картофель Ермак отличается привлекательным товарным видом
- отличный вкус;
- очень высокая урожайность;
- устойчивость к заморозкам и засухе;
- нетребовательность к уходу;
- хорошая лежкость;
- транспортабельность.
- неустойчив к раку;
- к большинству заболеваний иммунитет средний.
Правила посадки
Поле для посадки картофеля Ермак должно быть освещенным и сухим (не располагаться в низине). Место начинают подготавливать к посадке осенью или в апреле. Участок необходимо очистить, перекопать и внести перегной из расчета 5–6 кг на 1 м2 либо комплексное минеральное удобрение 50–60 г на 1 м2. Если грунт глинистый, можно заделать песок или опилки (500–800 г на 1 м2).
Клубни картофеля Ермак тоже подготавливают заранее. За 4–5 недель до посадки их укладывают в освещенное и прохладное помещение (+14–15 °C). Можно выложить на пол в 2–3 слоя или в деревянные ящики. Периодически семена следует опрыскивать водой. В день посадки их потравливают любым эффективным средством:
- слабый раствор марганцовки;
- «Хом»;
- «Фитоспорин»;
- «Оксихом».
Слишком крупные семена можно разрезать пополам, присыпать золой и также положить в лунки.
Посадку картофеля Ермак проводят в первой половине мая, когда почва прогреется до +8–10 °C. В это время у березы распускаются первые листья. Также определить удобный момент можно с помощью уличного термометра, который закапывают в грунт на 10 см и выдерживают 10–15 минут.
Технология посадки – двустрочная. Инструкция следующая:
- Формируют 2 ряда с интервалом 50–60 см.
- Оставляют полосу 1 м и выкапывают еще 2 ряда.
- Клубни высаживают на глубину 8–10 см (если почва тяжелая – 5–6 см).
- Между крупными семенами оставляют интервал 20 см, между мелкими – 15 см.
- Засыпают в каждую лунку немного древесной золы.
- Закапывают и поливают из расчета одно ведро воды на 3–4 куста.
На глинистых почвах клубни картофеля Ермак высаживают на минимальную глубину
Особенности выращивания
Агротехника стандартная. Кустам картофеля Ермак требуется редкий полив: после появления всходов, затем до начала цветения и после него. Если идут дожди, дополнительная влага не нужна, но если наступила засуха, воду дают не реже одного раза в неделю (по 1 ведру на 2–3 куста).
Подкормить можно после того, как всходы вырастут до 20 см (первое окучивание). Дают комплексное минеральное удобрение либо органику – настой травы, птичий помет или коровяк.
Окучивание картофеля Ермак проводят минимум 2 раза – после того, как ботва вырастет до 20 см и спустя 2 недели. Чем выше куст, тем больше должен быть слой земли. Не стоит забывать о рыхлении (особенно после дождей) и прополке (вручную или тяпкой).
Вредители и заболевания
По данным реестра селекционных достижений РФ сорт картофеля Ермак обладает средним иммунитетом к большинству грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний. Поэтому не исключено поражение фитофторозом, паршой и другими болезнями. Также урожайность может снизиться из-за нашествия вредителей (тля, колорадские жуки, медведки, трипсы, нематоды и многие другие).
Заболевшие кусты вылечить очень трудно, поэтому их лучше сразу выкопать и сжечь. Для профилактики необходимо соблюдать основные правила:
- Не сажать картофель Ермак на одном участке больше трех лет подряд.
- Избегать участков, где недавно росли томаты или картофель. Оптимально посеять на поле, где росли кабачки, редька, капуста, огурцы, любые бобовые, пшеница, белая горчицы и другие сидераты.
- Протравливать клубни марганцовкой или фунгицидом до посадки.
- Высадить рядом с картофельным полем душистый табак, календулу, кориандр, бархатцы.
Когда ботва вырастет до 10–15 см, рекомендуется провести обработку картофеля Ермак фунгицидами:
- «Квадрис»;
- «Хом»;
- «Фундазол»;
- «Максим»;
- бордосская жидкость.
Для профилактики от насекомых распыляют раствор инсектицида:
- «Децис»;
- «Фитоверм»;
- «Агравертин»;
- «Колорадо»;
- «Конфидор»;
- «Биотлин».
Если куст картофеля Ермак пострадал от фитофтороза, его нужно сразу удалить, чтобы не заразить соседние растения
Злоупотреблять химическими препаратами не следует. Если насекомых мало, можно обойтись народными средствами:
- опудрить кусты картофеля Ермак древесной золой. Процедуру проводят в безветренный день;
- вылить в междурядья слабый раствор дегтя;
- засыпать на грядки свежие опилки в качестве мульчи;
- обработать кусты отваром бархатцев, настоем чеснока, луковой шелухи, порошка горчицы.
Уборка и хранение урожая
Урожай картофеля Ермак убирают в начале или в середине августа. За две недели до копки ботву рекомендуют подкосить, что позволит клубням набрать массу. Картофель лучше выкапывать в сухую погоду (перед этим не должно быть обильных дождей). Клубни раскладывают на гребне, подсушивают и сортируют (мелкие и очень крупные употребляют в первую очередь).
Затем пакуют в мешки или укладывают в ящики и отправляют на хранение в темное место (сарай, гараж, погреб). В первые 2–3 недели картофель Ермак выдерживают при температуре 14–16 °C. Затем помещение охлаждают до 2–4 °C. Влажность в овощехранилище должна быть в пределах 70–80%.
Заключение
Картофель Ермак можно легко вырастить практически в любом регионе страны. Это один из немногих сортов, который дает стабильные урожаи вкусного картофеля даже при минимальном уходе. Выход клубней может снизиться из-за вредителей. Поэтому при выращивании необходимо тщательно соблюдать меры профилактики.
